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El Maguey: Memoria Sobre el Cultivo y Beneficio de Sus Productos
Hace cerca de cien años que el ilustre baron de Humboldt creia que el desarrollo de la Vid tomaria proporciones colosales luego que el sistema anti económico de la Metrópoli para con esta su colonia, desapareciera, y que se sustituiría ventajosamente al maguey; pero los hechos actuales prueban lo contrario.
Ahora que se ha generalizado su uso en casi todas las clases sociales, el consumo es mayor que en los siglos pasados, y el fisco percibe mayores sumas que antes.
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